Enkel men god fredagsmiddag.....

Gjorde det enkelt till middag igår, men ack så gott det var. Het räkgryta och mungbönspasta. Men först chillade vi i loungen med bubbel (prosecco) i glaset och lyssnade på Jessica Andersson nya skiva 40.14.4

Smågodis i massor, fick besök av 2 st halloween spöken under kvällen. Dom spökade även på baksidan. Synd bara att Albin sov, för det var hans favorit tjejer på våran gata. Sen blev det film "tyskungen" får fortsätta kolla ikväll, jag somnade och Johan höll på att somna flera gånger.

Här kommer receptet iaf: 

1 liten gul lök

1 röd paprika

1/2 purjolök

100 g champinjoner

1-2 vitlöksklyftor

1 tsk curry

1 krm cayennepeppar

1 msk soya

2 dl creme fraiche

1 kg oskalade räkor (skalas själv) godast så enligt mig
salt & peppar

Fin hacka löken och strimla paprikan och fräs tillsammans med champinjoner, vitlök, cayenne, curry en liten stund. Sen har du i soya och creme fraiche och låter puttra en liten stund igen. Sen har du i räkorna och låter dom bara bli varma, inte för länge!! Vi hade även i lite sambal oelek för lite mer hetta. Servera med pasta eller ris.

Ikväll har vi sån tur att vi får middag hos mamma och pappa. Fortsatt "Happy Halloween" till er alla.