Glossybox Januari

Albin bakat bullar med svärmor. Små och
kompakta men säkert godaste bullarna i världen.

Igår kom det efterlängtade paket , glossybox så klart. Och har man satt shopping stopp på sig själv så är det ju extra kul när man får något. Och varför har jag satt shoppingstopp, jo jag ska försöka spara en rejäl sudd med pengar denna vår som ska gå till våran semester och sen vill jag göra en Ullareds tripp i aug/sept, tror ni jag klarar det??? Johan sa härom dagen att nja vette fan om du fixar det och en kompis sa att det kanske blir svårt. Men nu sa han igår att det kanske går, jag gör ett försök iaf. Och efter sommaren/semestern är det ju dax att börja spara till min och Malins Londonresa .Åh va jag längtar..........

Alltid så fint inslaget och så var det med glossy tidning.

1: Burts bees läppcerat

2: Percy & Reed hårspray

3: Babor mascara (gav den till mamma för den var lila)

4: Elite models kajal

5: Oliva by ccs våtservett för ansikte

Och sen var det med presentkort på burts bee, så om nån vill ha hojta till för jag ska inte handla.

Legolek härom kvällen innan läggdax.

Ska ut och fixa 18 års present till Albins kusin som fyllde år igår, firar gör vi på lördag, funderar om vi tar bussen till stan och går hem. Ska inhandla mandelmjöl med, köpte fel tydligen och har köpt majsmjöl. Ibland är jag bra virrig.

Några av veckans maträtter

Har aldrig ätit ceasersallad förut och kände att det var dax att testa igår. Och det var sååå gott, mums!! Och så enkelt och så gjorde jag även såsen själv, den var inte heller svår att göra.

Ceaserdressing:

1 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
2 äggula
5 sardeller, finhackade (jag tog ansjovis)
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
1 dl finriven parmesanost
ca 2 dl olja (med neutral smak)
ca 1/2 dl mjölk

Blanda allt utom osten och oljan och mixa med mixerstav. Häll sedan ner oljan sakta och mixa hela tiden så såsen tjocknar. Såsen blir rätt tjock så späd med lite mjölk. Rör ner osten och rör om. (Sen körde jag några varv extra med mixern så osten finfördelades, men kör inte för länge då kan dressingen skära sig!)

Lyckades radera den andra bilden.

Och salladen innehåller sallad,kyckling, bacon och parmesan. Ymmie

Imorgon ska en ny paj testas, spännande.

Pajdeg

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg.

fyllning:
4 ägg
1 dl grädde
1 dl mjölk
ca 300 g brieost
ca 100 g salami
coctailtomater
salt & peppar

Fyll pajskalet med hackad salami (ta en god sort med mycket smak!)

 och hälften av brieosten skuren i tärningar.

Blanda ägg och gräddmjölk. Salta och peppra. Häll detta i pajskalet.

 Skär skivor av den resterande osten och lägg ovanpå. 

Halvera en näve coctailtomater och lägg på dem med snittytan uppåt.

 In i ugnen 200 C, ca 30 min. Servera med en god sallad.

Kram till min bästa vän. Du är stark!!

Kyckling under skinktäcke....super god.....

Gjorde så god kycklingrätt ikväll som jag vill tipsa om. kanske nån vill testa i helgen. Och så enkel med.

Ingredienser

4-6 kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm peppar
3 msk hackad persilja
6-8 marinerade soltorkade tomater
100 g rökt skinka
2 dl créme fraiche
½ dl mjölk
2 dl lagrad ost

Garnering:
150 g kantareller

Gör så här

Salta och peppra och förstek filéerna lätt, lägg i smörad form.
Finhacka persilja tomater och skinka. Rör samman
creme fraiche mjölk och ost. Bred blandningen över kycklingen,
ställ formen mitt i ugnen i 200 grader ca 25 minuter.
Ansa och stek svampen , salta o peppra. Fördela svampen på den färdiga rätten.
.

Kan ätas med ris till eller som jag som försöker hålla ner kolhydraterna lite tog jag bara broccoli till. Eller god sallad till.
Albin åt makaroner till så det verkar också funka. haha

Nu är det läggdax för minsta och snart även för oss andra. Dax för jobb & förskola imorgon för mig och Albin. Var ute 1 timme på Knutsbotjärn och lapade frisk luft idag, så skönt.Nu blir det film och massage innan sängen. Ha en trevlig kväll, kraaaam.

BBQ sås

Här hemma har vi städat, rensat rör på toa och gjort bbqsås som ska vara till pulled pork. Och jag kan varmt rekommendera denna sås. Istället för köpesås. Första gången jag testade "Ketchup med Stevia"
Så nu luktar det "TexasLonghorn" i hela köket. Fredag el Lördag blir det pulled pork. Hade ju tänkt jobba på med sovrummet och sen gå ut och äta på Lokes kök på lördag men det blir nog ändrade planer. Ser inte ljust ut på barnvakts fronten, men då kanske vi drar till Falun hela familjen på sm veckan istället. Vi får se hur det blir.

BBQ sås 

Barbequesås

Drygt 1 dl vatten
Drygt 1 dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt) eller ketchup som är steviasötad
0,5 dl äppelcidervinäger
0,5 gul lök
1 vitlöksklyfta
1,5 msk worcestershiresås
1 dl finhackad rotselleri
1 msk dijonsenap
1-2 msk honung
1 msk oxfond eller 1 köttbuljongtärning
1/2 msk paprikapulver
1 tsk chilipulver
ev 1/2 msk liquid smoke
salt, peppar

Finhacka lök, vitlök, rotselleri. Stek dem i smör i stekpanna tills det blivit gyllengult. Tillsätt vatten och fond/buljong. Rör och tillsätt sedan övriga ingredienser. Låt allt koka ihop på svag värme i ca 15 minuter. Smaka av.

Kuddfodral från desenio.
Påminner lite om Missoni mönstret, tycker jag.

Hoppas paketet från Beatybay kommer idag för nu är mina naglar KATASTROF, dom går av hela tiden och skivar sig. Är super tunna med. Usch hur dom ser ut, så jag hoppas att OPI top coat lyckas bygga upp dom till fina naglar igen annars vet jag inte vad jag ska ta mig till.

Albin mår mycket bättre idag, knappt nå snorig alls nå mer. Och har inte haft nå feber heller,  men vi är hemma torsdag också. Och om det inte blir nån ändring alls så går vi till jobb/förskola på fredag.

Dagens busfrö!!

Få se om vi tar en liten sväng med boben och får lite frisk luft i snoken, men sen blir det bubbelbad för mig och Albin. Han ville bada härom dagen men det blev bara dusch, så jag har lovat honom bad på em. Mys!!!!

Planerar "alla hjärtans dag middag"

Gillar att sitta och leta, klura på middagar av all de slag. Och nu är det ju snart alla hjärtans dag och tur är så är jag ledig denna dag. Så då slår vi till med 3 rätters annars hade det nog blivit lite tight med tid. Vi gör alltid nå gott hemma, har aldrig varit på restaurang denna dag, hur gör ni?? Ni kanske inte firar alls? Många tycker nog att det är en jippo dag, men jag gillar dagen. Få mysa lite extra och god mat är ju aldrig fel.

Gratinerade havskräftor till förrätt
om jag får tag på dessa.

Vilket recept jag tar får vi se senare om jag får tag på havskräftor vill säga. Varmrätten blir denna.

Lägg till bildtext

Viltkryddad fläskfilé med rödvinssås och rotfruktsgratäng.

600-800 g fläskfilé
Marinad:
1/2 dl olja
2 msk soja
10 st krossade enbär
1/2 kruka färsk hackad timjan
2-3 krossade vitlöksklyftor
1 dl rödvin
salt & peppar

Blanda allt till marianden och lägg i köttet. Låt marinera minst 2 h. Stek fläskfilén runt om i stekpanna så den får fin färg. Sätt i en stektermometer och låt steka färdigt i ugnen 150 C tills termometern visar 65-70 grader. Svep in köttet i folie och låt vila ca 20 min innan det skärs upp.

Rofruktsgratäng:
3 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
1 klyfta vitlök
1 tsk salt
svartpeppar
2 st morötter
2 st palsternacka
3 st potatisar
1/2 rotselleri

Skär rotfrukterna i tunna skivor och varva i en form. salta & peppar mellan varven. blanda mjök, grädde och vitlök. Häll detta över rotfrukterna och ställ in i ugnen 225C ca 40-50 min. Känn med sticka så gratängen är mjuk. Ta ut formen och låt stå under folie en stund så den gosar till sig.

Rödvinssås:
3 dl rödvin
1/2 dl honung
1 msk kalvfond
1/2 msk brynt lök fond
1 msk soja
1 dl vatten
salt & peppar
redning

Blanda allt utom redning i en kastrull. Låt småputtra och reducera såsen till ca hälften. Red av med redning till önskad konsistens.

Och efterrrätten blir denna för mig och Johan sa igår att han vill ha ostbricka. Han är inte så förtjust i lakrits.

Lakritspannacotta med hallon för mig.

4 dl grädde

1 tsk vaniljpulver

1 msk lakritspulver

2 gelatinblad

ca 2 dl hallon

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Blanda grädde, vaniljpulver och lakritspulver och låt sjuda i 5 minuter.

Låt svalna lite och häll upp i glas.

Täck pannacottan med plastfilm  så ytan inte får ett skinn och ställ in i kylen i minst 4 timmar.

Ny vecka, nya projekt

Frukost  med frön: naturell yoghurt, vaniljpulver, pumpafrön
linfrön, solrosfrön och ibland bär eller några bitar färsk frukost.

Denna vecka bjuder på jobb, starta med nya sovrummet, restaurangbesök, testa ny maträtt m.m. hoppas jag!! Hela Sverige verkar laga pulled pork så då måste jag också testa och har hittad en variant där man kokar egen bbq sås så slipper vi sockret. Så det får bli på söndag, spännande. På lördag ska vi börja med sovrummet ifall dom fått hem allt material på Trä,bygg & Järn. Vi brukar handla där trevlig personal och bra service annat mot Elgiganten( dom har varken bra service eller kompetent personal) här i Ludvika. Har blivit besviken på dom nu flera gånger. Senast när vi skulle köpa dammsugare,så handlade på Hemma butiken istället, mycket bättre!!! Sen kanske det blir middag på Lokes Kök på lördag. Då slår jag nog till med både förrätt och varmrätt.Verkar finnas så mycket gott där.

Vi har ätit frukost och går fortfarande i pyjamas, hade vi inte haft jobb och förskola hade vi nog gått i pyjamas hela dagen. Igår såg vi på Hypnotisören med Persbrandt och lyckades somna ifrån den som vanligt, men den var inte bra sa Johan så då slipper jag se om den. Såg iaf början och slutet,haha.

Nej om vi ska ta och klä på oss, kanske fixa naglarna och även sminka sig lite.

Om ni ser en moncicci här på Lustikull, så är det bara en oklippt Johan. Haha

OPI

Som ni vet så gillar jag nagellack, nästan alla färger går hem. Och favoriten just nu är OPI, något dyrare men det går alldeles utmärk att skicka efter från England tex som jag gör. Man tjänar faktiskt att göra det. Men då får man vänta lite längre, men fri frakt. Har ju förut skickat efter ett set men 4 mini lack. Och har nu skickat efter överlack 3 i 1. Sidan heter www.beatybay.com

Hoppas den är bra.

OPI nagellack har ju så härliga namn på sina lack så bara det är ju roande. Dom jag köpte heter.

Lägg till bildtext

1: Dont pretzel my bottons 2: Nein nein nein, ok fine 3: Unfor greta bly blue 4: Suzi and the 7 dusseldorfs

Nyhet

Nu har dom fått in nytt, Mariah Carey mini kollektion. 4 mini lack med Liquid sand: formel med strukturerad sten finish som svagt skimrar med fina glitter partiklar. Vill ha!!!!

Ps, Har fått tillbaka lite av blogglusten igen, men kommer inte att skriva varje dag. Lite då och då.

Dogajolo & Pulled pork

Dogajolo 

Har köpt 2 flaskor av detta vin. Det är nämligen så att man kan lagra den upp till 5 år. Så den ena tar vi till middagen på hans födelsedag i mars och den andra lagrar vi. Hoppas bara inte Johan läser det här nu,( han läser aldrig min blogg annars). Spännande.Och sen ska han få en till present som jag ska skicka efter. Lite om vinet:

Sammanfattning:

Karaktär: Djup mörk röd färg med stråk av lila. Generös, stor kryddig doft med ton av körsbär, kaffe och vanilj

Smak: Stor, komplex modern och elegant kryddig frukt med tydlig mörk körsbärston, stråk av kaffe och en fin vaniljavrundning.

Passar till: Har inga bittertoner och är lätt att matcha till det mesta ex rätter av ljust kött, grillat, charkuterier, pasta, pizza och italienska hårdostar.

Lagring: trevlig att dricka nu, går att lagra ca 5 år och får med ålder mogna plommontoner. 

Vinet är beställt på www.vinguiden.com

Idag var vi uppe med tuppen igen 06.15, gäsp gäsp. Och jag som luarde till i soffan igår kväll och kunde inte somna förrän efter 01 inatt är ganska så trött!! Och jobb helgen är här. Men jobbar man med världens bästa Annelie så kommer det gå galant. Imorgon packar jag och Albin övernattnings väskan med till Smedjebacken och sover hos mormor & morfar. Johan ska angla och jag jobbar kväll, så det blir bara bökigt att väcka Albin och åka hem halv tio på kvällen. Så då sover vi där båda två och åker hem söndag em efterr jag jobbat klart.

Här är köttet som jag är så sugen att prova på, kanska nästa helg?? Har ni nå goda recept att tipsa om så gör gärna det!!!! Älskar att prova allt möjligt.

Pulled Pork

ca 1 kg fläskkött i bit (karré eller kotlett)
flingsalt
peppar
chilipulver
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 dl vatten + 3 msk oxfond (skippa detta om ni anvnder karré)
3 dl barbequesås med rökig smak

Tvätta av köttet och klappa in rikligt med salt, peppar och chilikrydda runt om. Lägg köttet i en gryta med lock som tål ugn. Klyfta lök och vitlök och strö runt om. Blanda vatten, fond och barbequesås och häll över köttet. På med locket och in i ugnen 120 C i ca 5-6 h. Testa att dra lite i köttet med en gaffel, faller det lätt isär så är det färdigt. Låt det gå någon timme till eller två annars. Det ska vara mört!!

Ta ut köttet och riv sönder det med en gaffel i grytan och blanda det med bbqsåsen och löken till en röra.

Tulpanens dag

Köpte 2 buketter med tulpaner idag, så vackert och jag älskar tulpaner. Lär väl inte få av sambon idag, jag var på dåligt humör igår. Tjatade om att han skulle bli lite mer engagerad i sin matlagning då vi inte äter samma mat för tillfället. Men känner att det bara blir massa gnäll och irritation och krångel, så nån måste ju ändra sig snart om det inte blir bättre!!Grrrr

Så för att åtminstone jag ska bli på bättre humör så klickade jag hem en prenumeration till mig idag. Har saknat en tidning som man får i postlådan, har alltid haft nån tidning. Så denna gång fick det bli Hannah & Amanda: blandat läsning om mode, skönhet,reportage m.m.

Klickade även hem ett doftljus från Members när jag ändå var i farten. Ett ljus från Voluspa med doften "pink citron" hoppas den doftar gott. Kanske den hinner komma hem tills det är "alla hjärtans dag", misstänker att det blir bubbelbad då. 

Igår så försökte jag göra fröknäcke och misslyckades totalt, testade 2 gånger med 2 olika smaet och båda fick åka i sopen. Lossnade helt enkelt inte från bakplåtspappret nån av omgångarna. Vet inte vad jag gjorde för fel, och i båda recepten stod det att det var så himla enkelt, jo tjena!! Tydligen ska jag inte baka mer. Har tappat den förmågan helt. Så nu får jag väl enbart laga mat medans jag iaf kan göra det. 

Är just nu sugen att testa "pulled pork" som jag vara i ugnen i ca 5 timmar. Nån som testat???

Vinprovning

Igår så var det dax för vinprovning igen och då var vi hemma hos Bitte som bjöd på kycklinggryta m bacon, svamp och annat gott. Efterrätten var super god,gjord på vitchoklad,kesella,grädde och ägg.  Drack viner, pratade och skrattade i flera timmar. Tiden går fort när man har trevligt. Roligt är även att alla har vi varsin vinbok att föra anteckningar i, kommer bli värsta proffsen.

Här är vinerna vi provade igår.
Cono Sur vitt vin vi drack till maten.
Turtle Dreaming rosevin vi drack till efterrätten.
Punto Nino rött vin vi drack som sällskapsvin.
Perez Cruz dracks också som sällskapsvin.
Alla vinerna hade vi valt ut efter maten som var kyckling, men som även passade bra som sällskapsvin. 

Tog oss en promenad på knutsbotjärn idag.
Ikväll blir det filmmys med stora killen.

Så skönt väder ute idag, några minusgrader och sol. Kan inte bli bättre. Kanske går ut en sväng till senare.

Knäpper kort på allt möjligt när jag är ute.

Igår åkte vi till Frövi och kikade på fyrhjulingar, Albin var så lycklig när det fanns sååå mycket pue och skotrar. Och sen for vi till Smultrongården i Södra Dylta. Och oh my god var mycket fint dom hade. Blev i nå slags trans och skulle fota allt men kom inte ut med varken nå grejer eller bilder. Hade velat ha allt. Dom hade massa Odd Molly kläder, inredningsprylar, julsaker och ett Cafe. Sen hamnade vi i Örebro fast vi inte skulle åka dit. Och så tog jag en runda på Ikea. Fynda både påslakanset, handdukar,blommor.m.m. Och sen fyndade jag mer blommor och krukor på Plantagen.

Och kålrots pommes frites är inte alls så tokigt som det låter. Jag tycker inte alls om kålrot, tycker smaken är knepig. Men jag gillar ju testa nya saker, så det gjorde vi i fredags.Och jag kan varmt rekommendera det.

Minisemester i bilder

Är man shopping galen så shoppar man även i bilen!!
Fyndade på Odd Mollys hemsida på vägen upp till stugan.
Ett rosa mobilfodral till min iphone.

Jag tog semester i måndags och eftersom Johan också är ledig denna vecka så drog vi till stugan och slappade i 3 dagar.Så vi har pimlat, anglat, bastat, åkt fyrhjuling....... och bara tagit det lugnt. Nu är jag tillbaka på jobbet och har 2 nätter denna vecka.

Har haft jätte bra väder,lite sol ibland och några minusgrader.

Och Albin älskar att basta. Trodde han skulle tycka att det var för varmt

men nej då.

Mysbrasan har vi eldat i varje dag, även för värmens skull. Gjorde även snölyktor när vi kom på måndagen då det var några plusgrader. Nostalgi, har inte gjort det sen jag var barn. Mysigt!!!

Åkte spark gjorde vi idag på förmiddagen. Hit och dit och runt på isen.

Albin älskar även att åka pue (fyrhjuling)

Många timmar ute har det blivit dessa dagar, så trötta har vi varit på kvällarna. Innan klockan hunnit bli 22.30 så har även jag och Johan sovit. Vi hade med Albins tv dit så vi kunde se Mästerkockar och Inkognito, får ju inte missas.

denna helg bjuder på vinprovning igen, längtar!!

Kul att träffa granntjejerna och denna gång blir vi hos Bitte. Då ska vi även relaxa i deras spaavdelning. det ska bli skoj!! Och det kommer bjudas på kyckling har värdinnan meddelat.