Ingen ro ingen vila här inte........

Har så mycket i huvudet och fullt upp så jag har glömt att jag satt på kaffe. Så bryggaren har stått färdig i 30 minuter, tyckte att jag var himla kaffesugen när bulldegen skulle jäsa. Saffransbullar och julköttbullar på agendan nu idag innan luciafirande kl 14.30 på förskolan.

Dessa bakas nu!!!

Saffransbullar
Ca 25-30 st små bullar eller 18-20 stora

125 g smör
5 dl mjölk (standard)
50 g jäst för söta degar
1 ½ dl socker
½ tsk salt
1 g saffran (dvs 2 påsar) + en sockerbit att mortla det med
ca 15 dl vetemjöl
russin om så önskas

Fyllning:
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
150 g mandelmassa
1 msk vaniljsocker

1 ägg, till pensling
pärlsocker att strö över

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Rör ner saffran (mortla helst först tillsammans med en sockerbit). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, saltet, socker och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, ca 5 min i maskin alt med elvispens degkrokar. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.

 Rör ihop ingredienserna till fyllningen med elvisp till en slät smet. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25×40 cm. (gör den inte för tunn, då blir det inte så där härligt fluffiga bullar!)Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Om man vill ha russin i så strö lite russin längs ena långsidan, den man sedan börjar med att rulla så de hamnar i mitten av bullen. (För extra saftiga mjuka russin brukar jag blötlägga dem en stund först)
Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i bitar, gärna ganska tjocka för stora maffiga bullar! Lägg dem i formar. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Ställ gärna formarna i en muffinsplåt, då håller de formen och flyter inte ut under gräddningen!Grädda mitt i ugnen, 250 C, ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk.

Även en grymt god gubbröra hör till julbordet!

 

 

Gubbröra

INGREDIENSER

 4 portioner

1 dl	gräddfil
1,5 dl	majonnäs
4 msk	Kaviar Kalles
1 st	lök finhackad
0,5 dl	purjolök eller gräslök
0,5 dl	dill (hackad)
1 burk	matjesill
5 st	potatis kokta och hackade
2 st	ägg i klyftor som garneras

 

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Blanda ihop allt och garnera med äggen.

121212

Inför våran förlovning så var dagens datum ett alternativen, men kände att december fick vara Albins månad så då blev det ett annat datum på semestern istället. Tycker vårat datum är nog speciellt för oss 21812.

Lilla tomten ser på Pippi Långstrump.

Idag blir det iaf pulkatur ute, eftersom allt julgodis är klart. Bädda rent i sängarna och hämta ut Linas födelsedags present och min tavla ska vi nog också få gjort!! Sen är det 2 nattskift som gäller på jobbfronten idag och imorgon.

Här är väskan som jag suktar efter, en "susanna" väska ut i fingertopparna. Kanske hittar vi annat smått & gott också. http://www.aliexpress.com/ heter sidan iaf. Verkar finnas allt möjligt där. Önskar er en fin dag, kram

Julgodis & pyssel

Här grejar vi för fullt med tomtar och julgpodis. Jag stället tomtar här och där och Albin ställer dom sen på helt andra ställen. Men ingen har gått sönder än iaf.
Fick tag på julkortshållare på Nova hem idag. Så nu hoppas jag att julkorten börjar komma, vi är redo. Hann inte ut eller Albin ville inte vara ute idag så vi tar det imorgon istället. Längesen jag hade med ett recept, så kastar in ett nu =)

Johan har beställt atv grejer från kina och sa idag att det nog skulle finnas en del grejer till mig med, hur tänkte han då???? Jag som redan shoppar för mycket!!! Hittade en handväska på engång givetvis som ropade mitt namn. Började frusta, svettas ja allt när jag såg den!! Så den måste jag bara ha!!!!

Lite gnäll igen

Att dom inte för nå anteckningar på Statistiska centralbyrån är ju så jädra dåligt!!! Dom hade ringt därifrån och sökt mig igår och Johan tala om att jag hade ju sagt ifrån kommande samtal inom snar framtid. Men hon ville absolut prata och höra det ifån mig och Johan tala om för henne att "vore jag du så skulle jag inte vilja höra det från henne igen" Haha ja vi får väl se om det kommer nå samtal därifrån och jag ska isf tala om ett och annat även för denna person!!!! Det tar lång tid innan jag brinner till ordentligt och när jag väl gör det så kan jag tala om ett och annat för både en och annan person. Bäst ni inte retar upp mig för då kanske ni också får er en utskällning =)

Är på jakt efter en hållare till vykort

Finns många varianter

Är ute efter en hållare till julkort. Hittat några på nätet. Men ska ut på stan på em och kika. Har andra ärenden också. Så hoppas jag hittar något. Gardinerna bytta i tre rum. Det får räcka. Men i köket blev det se lite för tanigt ut så jag måste göra något mer där. Sätta upp nå julsaker eller annat krims krams.

Väntar hem denna tavla från desenio nu i veckan. Och den ska hängas i mysrummet/lougen. Den kommer att passa där med färgerna, hoppas jag. Fick ett kuddfodral där ifrån igår. Ska nog byta ut alla kuddfodral, känner att det daxs att få in lite nytt och ut med gammalt skit.

Jakten på mössan fortsätter............

Race Marin

Ja som ni ser så fortsätter jakten på mössan, vill ha rätt nyans och inte allt för dyr mössa. Jag ska få den i julklapp av Johan. Nästan bättre att se dom i verkligheten än på en dator bild egentligen.

Lindberg Narvik

Denna vecka har vi fullt upp igen som vanligt känns det som. Idag eftermiddagsskift. Så då får jag inget gjort direkt. Imorgon blir mathandel och gardin byte. Och så ska vi nog ta en pulkatur. Sen bjuder veckan på städning, luciafirande på förskolan (får Albin vara Pepparkaksgubbe tro????) bakning till jul och födelsedagskalaset på söndag. Johan middag med jobbet på fredag, mys kväll med godis och film för mig och Albin. 40 åsrfest på lördag. Ska klämma in lite spamys här hemma på tisdagkväll för hela familjen med. Få iväg julkorten denna vecka också.....

Får han vara pepparkaksgubbe?????

Galet god bea och ljus i guds hus

Inte så fint upplagt men det var ju bra vi två som skulle äta.

Fattar inte varför inte jag och Johan har testat gjort hemmagjord bea förut som både gillar att laga mat och äta god mat. Vi har trökat med dessa pulversåser eller färdig köpta burkar.

Jag gjorde fel med såsen och var på väg att kasta bort det men Johan sa att vi skulle testa och göra den färdig ändå och det gick ju bra. Och det blev galet gott!!

4 portioner

250 g smör
3 äggulor
4 vitpepparkorn
2 schalottenlökar
Färsk dragon, färsk persilja
salt, peppar
1/2 dl vatten
1/4 dl rödvinsvinäger

Skira (smält) smöret på svag värme i en kastrull. (jag var lite slarvig i klippet och tog med det oskirade)
Ta av kastrullen från plattan men håll smöret varmt. Finhacka 2 schalottenlökar och lägg hacket i en kastrull tillsammans med 1 liten kvist dragon, vitpepparkorn, rödvinsvinäger och vatten. Låt reducera till hälften (koka ihop). Sila ner lökskyn i en ny kastrull.
Lägg tre äggulor i en hög bringare, häll ner lökskyn. Sätt stavmixern i botten och sätt igång medan du i en fin stråle häller ner smöret, kör stavmixern upp och ner under tiden. Lägg i lite klippt persilja, dragon och salta och peppra.

Tända ljus igår och nu på morgonen. Andra advent idag. Ljuset med tomten fick jag i julklapp dfrån våran julklappsutdelning på jobbet, så söt.

Albin vaknade redan kl 06.22 imorse så jag gick upp med han så Johan får lite sovmorgon. Så vi ska snart fixa frukost. Sen bär det iväg till jobbet och en heldag där 8-21.

Är ute efter en rosa mössa. Men skulle vill ha ha den lite mörkare så den matchar min fina sjal. Mer åt gammelrosa hållet. Men ska se ut så här ungefär. Har ni sett några nånstans så får ni gärna hojta till!!!!

Mysigt julbord

Hur mysigt som helst!!

Kan verkligen rekommendera julbordet på Romme Alpin. Den bästa upplevelsen någonsin. Glöggen inne på Ski Lodge innan bandvagnsfärden upp till toppstugan. Och maten sen då, hur god som helst. Kocken rekommendera att man tog 7 tallrikar, jag kom "bara" till nr 4. Och då var jag rullfärdig ner för skidbacken. Och vilket vinterlandskap. Man blev helt kär i hela kittet. Fullpott av mig. Tror att alla arbetskompisar var nöjda och kul att vi börjat med julklappar. Alla bilder jag tog är mina arbetskamrater med på och jag har inte frågat om dom vill vara med så då lägger jag ut andra bilder istället.

Klickat hem lite nytt nagellack nu på morgonen från England, billigare där. Även fri frakt!! Opi germany mini collection blev det, bra med mindre flaskor då jag kan tycka att dom är för stora ibland. Har varit ute efter ett mörk grått nagellack och nu fick jag 3 till på köpet.

Hoppas jag blir nöjd. 135 kr.
Älskar nagellack!!!