Min lilla inredare och kycklinggryta

Ljusstakarna hamnade i matrummet istället för sovrummet. Och en annan ljustake i vardagsrummet som min lilla inredare flyttar runt på. Han har lite svårt att bestämma sig för vart den ska stå, just nu inklämd mellan 2 blommor.

Rätt kul att lyssna på honom hur han resonerar, snappar väl upp det en annan säger. Kommer faktiskt rätt mycket kul från hans mun. Både det ena och det andra. 

Idag är det dax för kursen "buketter- bind som ett proffs, äntligen ska bli så kul!!!

Gjorde en god kycklinggryta igår, tur jag fick lite kvar till lunchen idag. Jag hade i:

3 kycklingfile

2,5 dl kokosgrädde

1 röd paprika

1 burk minimajs

2-3 msk mango chutney

2 msk sweet chili

ca 1 tsk röd curry

ca 1 msk soya

ca 1 msk kycklingfond

1 näve cashew nötter

Stekte kycklingen och sen i med allt det andra och det fick puttra i ca 30 min. Så gott!! och till det åt vi sjögräsnudlar, som finns att köpa på MM. Idag vankas det repris från förra veckan, kålpudding. Tydligen blev det en hit och önskades till denna veckas matsedel. Ska snart börja med den, jag lär äta tidig middag och skönt för grabbarna att bara värma. Ja Albin var väl inte jätte förtjust i kålpudding, så han önskar sig nog annat.

Bananas med kopparfärgen igen....

Tog mig lite garagetid, ljusstakar och lampfötter har fått makeover. Vi får väl se om dom passar i sovrummet, annars får jag väl måla om dom igen till vitt. Gillar lampfötterna sådär, men har ju fått dom i present så då får jag väl stå ut med dom ett tag, hihi.

Nu tror det får räcka med kopparfärg, har en flaska över om nån är intresserad. 

Bästa köp och räkpaj!!

Testade nya pajformen av silikon ikväll och den funkade ju kanon. Att jag inte köpt en sån förut, har ni inte en sån så kööööp!!!

Blir räkor i alla möjliga former just nu här hemma, men det är ju så gott. Men köpte ju 5 kg räkor för ett tag sen och just nu verkar jag ha snöat in mig på dessa fullständigt. Iaf enligt Johan.

Godaste räkpajen, testa om ni inte gjort denna förut: Pajdegen får ni göra hur ni vill. 

125g cantadou vitlöksost

ca 300 g räkor ( jag tog ca 500 g oskalade)

2 dl creme fraiche

2 ägg

2 dl riven ost

dill

salt och peppar

lägg i räkorna i pajformen och blanda sedan de andra ingredienserna och häll över i pajformen. Sist strö på osten. denna hade jag inne ca 25min i 175 grader och pajdegen hade jag förgräddat.

Snaggad Albin

En ny snaggad Albin som så snällt håller mig sällskap på toan. Och som vanligt knallade han in till mig strax före kl 06. Men Johan fick sätta på en film till han så jag kunde ligga och dra mig en stund till. Ska ju jobba 2 nätter nu. Gäsp!!!

Igår klickade jag hem en julklapp till Albin. Försöker hålla oss till lite julklappar, han får jämt så mycket!! Få se hur det går. Frågade Albin vad han önskade sig och han sa bilar, så vi får väl köpa nån bil för det har vi inte köpt. Sen har han ju födelsedag 1v före julafton så paket då med......... Köper ni mycket julklappar??? Helst skulle Johan vilja slippa julbiten men jag älskar julen.

Denna vecka bjuder på kurs i att binda blombukett som ett proffs, bamsegympa, jag och Albin sova hos mamma & pappa på fredag och fars dag firande på lördagen då jag jobbar heldag på söndag.

Sparrisomelett och tips

Idag blev det sparrisomelett och bacon till lunch. Inte alls tokigt!!

1 knippe sparris

5 ägg 

0,5 dl grädde

salt & peppar

Koka sparrisen i ca 5 min och lägg dom sen i en bakplåtsförklädd form. Sen i med omelett smeten och in i ugn ca 15 min i 225 grader.

Nu kommer ett tips:

Passade på att beställa mungbönspasta från lchfklubben.se Tycker ni ska passa på kostar bara 35kr just nu. Och den är sååå god!! Johan är och åker hjuling och vi myser med filmen "Nalle puh jullovet" 

Nu ska jag hitta lite inspiration till Albins 3- årskalas i december, tårtan är redan beställt. 

Himmelslyktor för nära & kära

Istället för att tända ljus på en grav och många gravar blir utan så gjorde vi så här i år. Istället för att åka runt hela dalarna skickade vi upp 2 himmelslyktor. Ingen nämnd ingen glömd.

Vi var till mamma och pappa på 3 rätters middag igår, skönt att bara sätta sig till bords. Skönt eftersom vi jobbade hemma hela dagen igår. Vi har en glasbetong vägg i badrummet mellan duschen och tvättmaskinen. Som ska skärma av lite grann och vi hade beställt glasmosaik redan för flera år sen som skulle sitta runt omkring den. Men äntligen sitter den där och det blev så bra.

Vi satt även buskar/häck. Och det känns i ryggen idag kan jag lova. Hur trött som helst men det har även med att göra att Albin/vi har vaknat 05.30-06 hela veckan. Ingen sovmorgon här inte. Så man skulle behöva sova sova sova......

Såg att det var fler som skickade upp lyktor igår, 3 st kom farande medan vi stod ute med våra.

Idag får vi se vad som händer, ingenting om jag får bestämma.

Enkel men god fredagsmiddag.....

Gjorde det enkelt till middag igår, men ack så gott det var. Het räkgryta och mungbönspasta. Men först chillade vi i loungen med bubbel (prosecco) i glaset och lyssnade på Jessica Andersson nya skiva 40.14.4

Smågodis i massor, fick besök av 2 st halloween spöken under kvällen. Dom spökade även på baksidan. Synd bara att Albin sov, för det var hans favorit tjejer på våran gata. Sen blev det film "tyskungen" får fortsätta kolla ikväll, jag somnade och Johan höll på att somna flera gånger.

Här kommer receptet iaf: 

1 liten gul lök

1 röd paprika

1/2 purjolök

100 g champinjoner

1-2 vitlöksklyftor

1 tsk curry

1 krm cayennepeppar

1 msk soya

2 dl creme fraiche

1 kg oskalade räkor (skalas själv) godast så enligt mig
salt & peppar

Fin hacka löken och strimla paprikan och fräs tillsammans med champinjoner, vitlök, cayenne, curry en liten stund. Sen har du i soya och creme fraiche och låter puttra en liten stund igen. Sen har du i räkorna och låter dom bara bli varma, inte för länge!! Vi hade även i lite sambal oelek för lite mer hetta. Servera med pasta eller ris.

Ikväll har vi sån tur att vi får middag hos mamma och pappa. Fortsatt "Happy Halloween" till er alla.